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天主揀選咗今日 — 全球天主教徒復活節哀悼 Pope Francis 【LinkUHK新聞】由梵蒂岡到菲律賓，全球天主教徒喺呢個復活節星期一，一齊向教宗Pope Francis告別。呢位天主教精神領袖喺呢個對教徒而言極其重要嘅日子中辭世，令全球信眾陷入深深悲痛。 教宗Francis喺復活節星期日仍然出現喺St Peter’s Square，向萬千信眾發表講話。喺佢去世前唔夠24小時，佢仲堅持完成佢生前最後一次公開使命，為信眾送上復活節祝福。 呢個時機並非巧合，好多教徒深信係上帝特意揀選咗呢一日。「佢揀咗基督教最美麗嘅一日——冇可能有更好嘅選擇，」來自西班牙嘅Salesian神父Father Sergio Codera講道。 佢補充：「復活節係基督徒最重要嘅慶典，我哋慶祝死亡唔係終結。就喺今日，天主揀咗Pope Francis與祂相見。」 喺Vatican，現場目擊教宗最後公開露面嘅信徒仍難以置信。「好震驚——我哋昨日仲見到佢出席復活節彌撒，接受佢嘅祝福，」一位身處St Peter’s Square嘅男子向BBC表示。 另一位婦女話：「佢對信徒非常有責任感——即使身體咁唔舒服，佢仍然堅持出席復活節彌撒，親自向大家發言。」 同一時間，遠喺亞洲嘅Manila，菲律賓首都響起一陣陣教堂鐘聲。成千上萬信眾進入教堂祈禱同默哀，表達對教宗Francis離世嘅哀悼。 Costa Rica等地亦舉行咗紀念儀式，信眾以唱詩、祈禱方式悼念教宗，回顧佢一生對教會同社會嘅貢獻。 教宗Francis自2013年當選以嚟，一直以簡樸作風示人，推崇憐憫、公義同包容。佢曾講：「教會唔應該只係一個宗教機構，而應該係醫院，照顧靈魂同心靈創傷。」 佢對移民、氣候變化同弱勢社群發聲，令佢成為21世紀最具影響力嘅宗教人物之一。 而家，全球天主教徒都喺悼念同感恩中回望佢為教會奉獻嘅歲月。雖然失去咗一位慈悲嘅領袖，但佢嘅精神仍會延續喺信眾心中。 Fun fact： 1）Pope Francis 係史上首位來自美洲嘅教宗，出身於阿根廷布宜諾斯艾利斯。 2）佢喺2013年成為教宗，接替辭職嘅Benedict XVI。 3）佢長年致力推動貧窮議題、氣候變化同宗教間對話，被譽為「人民教宗」。
【LinkUHK】根據《Metro》報導，英國多名小學校長指出，現時愈來愈多初入學小學生缺乏基本生活自理能力，例如唔識使用剪刀、唔識自己清潔、唔懂如廁，甚至唔懂自己行樓梯。佢哋直言：「有啲四、五歲小朋友，學校首次教佢哋點樣自己落樓梯。」 呢啲現象引起教育界高度關注。報導中引述倫敦東南部一所小學嘅校長表示：「我哋唔係嬰兒中心，係學校。」佢哋認為，呢啲情況反映家長過度依賴科技同照顧者，導致小朋友過早習慣被服務，而唔能夠培養基本獨立能力。 部分校方更指出，有學生唔識用餐具食飯、唔識開水樽，甚至對社交互動表現冷漠。教師團隊要花上數週時間教導基本生活技巧，嚴重影響課堂進度與資源分配。 專家分析背後原因有三： 報導指出，這些問題並非單一家庭問題，而是全國性教育危機。教育部應加強家長支援，協助他們理解孩子在學前應具備哪些生活技能。而校方則呼籲政府增加資源，減輕教師負擔，專注於真正教學而非生活訓練。 不少網民亦留言討論，部分人認為學校不應將責任全推給家長，社會對家庭支援不足、工作與生活失衡亦難辭其咎。亦有人直言：「依家啲小朋友乜都唔識做，唔係佢哋唔叻，而係冇機會學。」 Fun Fact：學前教育現況觀察（英國）• 英國部分地區近三成小一新生唔識獨立如廁• 校方需要額外支援協助學生完成基本生活技能• 英國現時無法例規定入學前小孩必須具備自理能力
【LinkUHK】英國最高法院於4月19日作出一項具有深遠影響的裁決，裁定一名婦女權益倡議者反對跨性別女性進入女性庇護所的言論，屬於「受保護的言論自由」，不構成非法歧視。此裁決迅即引發全國關注及反彈，特別是在跨性別社群與相關人權組織之中，被視為對性別平權的一大倒退。 根據案件背景，涉案人士為一名自稱女性權益倡導者，公開表達對生理男性進入女性專用空間（如庇護所、洗手間等）的反對立場。案件原本被認為可能違反《平等法案》（Equality Act），但最高法院裁定其立場「源自合理信念」，並在法律框架下享有保護。 裁決公佈後，包括 Stonewall、TransActual UK、Gendered Intelligence 等多個權益組織立即發起抗議行動，認為裁決變相容許「以保護名義掩蓋歧視」，並可能導致跨性別者在公共空間中面對更多排斥與危險。數千名示威者於週末湧上倫敦、曼徹斯特、布里斯托等城市街頭，高舉「Trans Rights Are Human Rights」、「No Rollback on Equality」等標語，表達對司法裁決的不滿。 除了民間團體，政界亦有聲音響應。多位工黨議員公開批評法院未有平衡跨性別社群的現實處境，並呼籲政府加快性別認同相關法例的改革進程。其中《性別承認法》（Gender Recognition Act）自2004年實施以來，程序繁複、要求跨性別者提供醫療證明，早被批評為落後於時代。 值得留意的是，支持裁決者則指出，保障女性空間不應與歧視劃上等號。他們認為在某些高風險環境中，如庇護所或更衣室，應設有以生理性別為基礎的分隔措施，以保護女性免受潛在風險。這場風波亦揭示出社會對「性別自我認同」與「安全保障」之間仍存在重大分歧。 今次裁決不僅牽動英國性別政策發展，亦成為全球LGBTQ+社群關注焦點。未來英國如何在自由言論與弱勢保障之間取得平衡，將是各界密切觀察的議題。
【LinkUHK】根據英國《Metro》新聞報導，日常駕駛行為中有唔少「細錯誤」可能令你付出昂貴代價。來自保險平台 Compare the Market 嘅研究發現，超過 70% 英國司機曾經犯下某種形式的駕駛違規，甚至有人唔知自己已違法！ 最常見的違規行為包括： 🔹 車門未關好就起步一不小心門未關緊就開車，除咗危險外，更可能導致最高 £1,000 罰款。雖然好似無人發現，但萬一有事故或警員巡查，後果可大可小。 🔹 駕駛時用手機導航根據最新法例，司機即使將手機放在支架上，但只要開車期間用手觸碰手機、改導航路線，都會被視為違法，罰款 £200＋扣6分。 🔹 交通燈變綠前搶先起步有司機等唔切紅燈變綠就起步，這樣容易構成「危險駕駛」，一經發現，警方可即場罰款甚至提控。 🔹 安全帶未扣好即使只係行短程、慢速移車，如果司機或乘客未有扣安全帶，根據法例仍然屬違規，罰款可高達 £500。 🔹 車廂內雜物過多，導致分心不少司機車廂內堆滿外賣、飲品、雜物，呢啲物件喺行駛期間有機會移位，甚至影響煞車操作，屬於潛在危險源頭。 研究特別指出，18-24 歲年輕司機違規機率最高，尤其喺使用手機、車內社交行為、駕駛不專注等方面表現較差。而熟悉法規並定期複習 The Highway Code 的年長駕駛者，則明顯表現較安全。 Compare the Market 保險專家提醒，唔少人以為「唔中招就無事」，但一旦違規紀錄入案，除咗即時罰款，仲可能導致汽車保險上調 20-30%，長遠成本非常高。 此外，唔少違規會透過交通攝影機即時自動記錄，一般以郵件寄出罰款通知書。若司機未及時處理，甚至可能面對法院傳票。 Fun Fact：英國駕駛陷阱知多少？• 📱 車內用手機即使導航，都有機會違法。• 🚪 未確實關門即開車＝最高 £1,000 罰款。• 🛑 停車未扣安全帶，一樣中罰單。• 🚦 交通燈未轉綠就起步，有機會罰款或扣分。
【LinkUHK】你可能聽過生仔貴，但根據多份最新報告，喺英國將一個小朋友由出世養到 18 歲，開支真係可以貴到嚇人！英國慈善機構 Child Poverty Action Group 指出，對於夫婦而言，育兒成本平均達 £260,000，而單親家庭更高達 £290,000。另一份由 Shepherds Friendly 發表嘅報告則估算約為 £212,961，如果父母使用全職托兒服務，總開支會升至 £233,707。 呢筆開支唔止包住食咁簡單，仲包括住屋開支、能源、交通、娛樂、教育、衣物、托兒等生活各方面支出。以 Shepherds Friendly 2024 年報告為例，主要成本如下：• 食物與飲品： 約 £25,841• 住房及水電煤氣： 約 £43,015• 交通支出： 約 £32,231• 娛樂及文化： 約 £26,615• 衣物與鞋履： 約 £6,837• 托兒服務（0-4歲期間）： 約 £54,451（如父母全職工作） 而且呢啲成本並未包括升學後如大學學費等額外支出。如果將來小朋友繼續升學，支出可能仲會再升一大截。 英國家庭現時面對通脹壓力與高生活成本，呢筆長期而穩定嘅開支對家庭財政構成重大挑戰。有不少家長表示，生育計劃因為經濟壓力被迫延後，甚至完全放棄。 同時，有理財顧問建議有計劃育兒的家庭要及早開始儲蓄與做預算，並考慮使用如育兒補助、托兒稅收減免等政府支援，減輕負擔。 ⸻ 知多一點點：英國育兒成本概覽 英國育兒 #育兒成本 #家庭理財 #英國生活 #親子教育 #理財規劃 #生活成本 #育兒壓力 #LinkUHK
【LinkUHK】英國一間鮮為人知嘅連鎖倉庫式商店 Trade Outlet，近日因為專賣 Amazon 嘅退貨商品而受到關注。呢啲商品通常喺包裹未被認領、退回或有瑕疵後，會被 Amazon 清倉處理，而 Trade Outlet 就成為精明消費者掃貨嘅寶藏地點，提供低至原價 15% 嘅優惠價。 Trade Outlet 喺全英多地設有分店，包括 Ellesmere Port、Liverpool、Saltney 同 Ashton 等地。每間分店每日都會更新貨品，當中包括家庭用品、兒童玩具、電子產品、文具、寵物用品，甚至係運動裝備，種類繁多，應有盡有。 根據報道，顧客可以喺店內以極低價購入原本售價不菲嘅產品，例如：• 原價 £29.99 嘅 Stanley 杯，現售 £5.57• 原價 £5.99 嘅兒童塑膠餐具，只需 £1• 巨型恐龍玩具只賣 £3.40• 其他如水樽、裝飾品、背囊、書籍等，大多數低於 £10 商品通常以簡單紙箱或膠袋包裝，部分可能有輕微損耗或開封痕跡。現場顧客可利用 Amazon Lens 掃描條碼，即時搜尋產品原價、評價同圖片，幫助判斷值唔值得入手。 需要留意嘅係，結帳時所有商品會加收 20% 增值稅（VAT），部分商品可能無保養或無法退貨，因此建議購買時要特別留意外觀與功能。 雖然唔係每件商品都係完美無瑕，但對於唔介意二手或小瑕疵商品嘅消費者，Trade Outlet 無疑係一個發掘平價精品嘅絕佳選擇。 ⸻ 知多一點點：關於 Trade Outlet ⸻ 延伸閱讀：【英國按揭市場競爭加劇：利率下調，借貸規則放寬】https://tinyurl.com/swbzy6a3 【英國超市大放送復活節蔬菜每包只需15p】https://tinyurl.com/cwxjh7w4
【文｜UK Ms R（中藥養生× 手作美食）】 在繁忙的生活中，很多人總想找一種既簡單又有效的方法，照顧自己的身體。今天想跟大家分享的，就是養生飲品——冰糖陳皮燉檸檬，它結合了中醫藥食同源的智慧與現代生活的便利，不僅美味，更有助於潤喉、健脾、理氣、化痰。 ✨【冰糖燉陳皮檸檬の奧秘 】✨ 💬 同大家傾吓偈先～ 過去十日我化身「中藥偵探」🔍，翻遍《本草綱目》《隨息居飲食譜》等古籍，仲對比現代研究論文，就係為咗同大家拆解呢個家傳秘方嘅科學真相！（睇到眼矇都唔敢馬虎，每個資料都反覆求證㗎🥲） 而家終於整理好呢份「終極指南」，但心大心細： ▸ 寫得太多？驚你哋睇到悶😴 ▸ 寫得太簡？又驚講唔清關鍵💔 最後決定 【專業資料+懶人包】並行！ 🌟 如果覺得呢份嘔心瀝血嘅整理幫到你，而你又欣賞我嘅用心💖，記得比個 Like👍 作為鼓勵，等我知道你哋仲有興趣睇落去！ （你嘅支持係我熬夜查資料嘅最大動力🥹） 上回講到冰糖燉陳皮檸檬嘅神奇功效，但點解有人飲完「喉嚨即時舒服晒」，有人卻話「完全冇感覺」？🤔 👉 究竟問題出喺邊？ 🧐 係材料選擇？ 🧑🍳 係處理方法？ 👉 今篇，就等我哋一齊深入拆解呢 3 種關鍵材料，了解佢哋點樣影響燉品效果！ 💡 有冇可能，你一直以為自己飲緊「正宗」冰糖陳皮燉檸檬，其實材料早已影響咗效果？ 🔍 事不宜遲，先來認識今日的三位主角！ 陳皮簡介🏺 📌 藥食同源:可作中藥，也廣泛應用於烹飪。 📌 來源:來自芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。 分類與產地*🌍 🔸 陳皮:主要來自福橘、朱橘、大紅袍、溫州蜜柑，產於四川、浙江、福建等地，自產自銷。 🔸 廣陳皮:來自茶枝柑及行柑，產於廣東新會、四會，銷往全國並出口。 性味歸經與功效*🌿 🔥 性味:性溫，味苦、辛。 🫁 歸經:肺經、脾經。 💨 功效:理氣、健脾、燥濕化痰。 🩺 作用機制: 中醫理論中，脾為生痰之源，肺為貯痰之器，所以： 🔹 健脾氣—減少痰源的產生。 🔹 理肺氣—改善痰的貯存及排出。 命名由來📜 古人採用橘皮主要以陳為佳，藥材名稱中的「陳皮」之名因此而得名。俗語有說：”一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黄金”，足見陳皮越陳越珍貴，時間長了價值甚至超過黃金。 📌「陳」用之名:存放時間越長，烈氣消散，減少副作用，提升療效。 📌 成分變化:陳皮中的橙皮苷含量隨時間增加，但揮發油逐漸減少。 止咳化痰的關鍵成分💎 🌿 揮發油(檸檬烯、松油烯）：促進痰液排出，舒緩咳嗽。 🍊 黃酮類化合物(橙皮苷）：抗炎、抗氧化，減少氣道炎症。 陳化與成分變化🔄 ✅ 優點 🔹 黃酮類及多糖穩定性增加:健脾理氣效果增強。 🔹 風味改善:揮發油轉化，使氣味更濃郁、香醇。 ⚠ 成分流失 🔹 揮發油減少:影響藥效及風味。 🔹 活性成分氧化:可能降低功效。 檸檬簡介🍋 📌 植物分類：芸香科植物黎檬或檸檬的果實。 📌 古代名稱：「宜母子」，因其酸味與生津功效而得名。 📌檸檬在古代藥用記載中，通常與其酸味及生津功能相關。以下是對檸檬的歷史及中醫角度的整理： 性味歸經與功效🌿 …